Wetzstein-Set mit 4 Körnungen und Zubehör

Stumpfe Messer, die beim Schneiden wegrutschen und Lebensmittel eher zerdrücken als sauber schneiden.

Wer schon einmal versucht hat, eine Tomate oder ein Stück Fleisch mit einer stumpfen Klinge zu schneiden, kennt das Problem: Das Messer rutscht ab, die Schnittflächen werden unsauber und die Arbeit in der Küche wird unnötig mühsam. Das Wetzstein-Set kombiniert zwei doppelseitige Schleifsteine mit den Körnungen 400/1000 und 3000/8000 und ermöglicht so sowohl das Nachschärfen stumpfer Klingen als auch die Feinpolitur der Schneide. Mit der mitgelieferten Winkelführung und der rutschfesten Bambus-Basis gelingt ein kontrollierter Schleifvorgang auch ohne umfangreiche Vorkenntnisse.

Vorteile

• Stumpfe Klingen wieder schärfen: Die vier Körnungen ermöglichen eine schrittweise Bearbeitung – von der grundlegenden Schärfung bis zur feinen Politur der Schneide.
• Konstanter Schleifwinkel ohne Rätselraten: Die mitgelieferte Winkelführung unterstützt dabei, einen gleichmäßigen Schleifwinkel einzuhalten und erleichtert so die Anwendung für Einsteiger.
• Sicheres Arbeiten ohne Verrutschen: Die Bambus-Basis mit rutschfester Gummihalterung sorgt für einen stabilen Stand während des Schleifens.

Spezifikationen

• Schleifsteine: 2 doppelseitige Steine (Körnung 400/1000 und 3000/8000)
• Material: Korund (Aluminiumoxid)
• Lieferumfang: 2 Schleifsteine, Bambus-Basis, Abrichtstein, Schärfwinkelführung, Lederabzieher, Anleitung
• Basis: Bambus mit Gummihalterung
• Lederabzieher: Echtes Rindsleder

Anwendung

1. Einweichen: Den Schleifstein vor der Nutzung etwa 10 Minuten in Wasser einlegen und anschließend in die Bambus-Basis einsetzen.
2. Schleifen: Mit der groben Körnung beginnen und die Klinge schrittweise über die feineren Körnungen bearbeiten.
3. Abziehen: Nach dem Schleifen die Klinge reinigen und anschließend mit dem Lederabzieher verfeinern.

Profi-Tipp: Verwende den Abrichtstein regelmäßig, um die Schleiffläche plan zu halten. Eine ebene Oberfläche sorgt für gleichmäßigere Schleifergebnisse und verlängert die Lebensdauer des Schleifsteins.