Pietra per affilare giapponese #1000/#6000 con supporto

I coltelli smussati rendono il taglio difficile e il lavoro in cucina inutilmente complicato.

Con la pietra per affilare Toishi è possibile affilare regolarmente i coltelli da cucina e lucidarne finemente la lama. La grana doppia combina una pietra abrasiva #1000 per l’affilatura con un lato #6000 per la lucidatura fine del filo. Grazie alla guida angolare inclusa e al supporto antiscivolo in bambù, il set è adatto sia ai principianti che agli utenti esperti.

Vantaggi

• Affilatura efficace: La grana #1000 è ideale per rinfrescare le lame smussate e garantire un’affilatura uniforme.
• Lucidatura fine: Con la grana #6000 è possibile levigare e perfezionare il filo dopo l’affilatura, per tagli più precisi.
• Uso stabile e confortevole: Il supporto antiscivolo in bambù assicura una base stabile, mentre la guida angolare aiuta a mantenere un angolo di affilatura costante.

Specifiche

• Grana: #1000 (affilatura) / #6000 (lucidatura fine)
• Tipo: Pietra giapponese per affilatura a umido
• Contenuto della confezione: Pietra per affilare, supporto in bambù, guida angolare
• Supporto: Base in bambù con fondo antiscivolo
• Adatto per: Coltelli in acciaio inox, acciaio al carbonio e acciaio damasco

Uso

1. Preparazione: Immergere la pietra in acqua per 5–10 minuti, finché non smettono di uscire bolle d’aria.
2. Affilatura: Usare il lato #1000 e passare il coltello con movimenti uniformi mantenendo un angolo costante sulla pietra.
3. Lucidatura: Successivamente utilizzare il lato #6000 per lucidare delicatamente il filo con una leggera pressione e completare l’affilatura.

Consiglio da professionista: Mantieni la pietra leggermente umida durante tutta l’operazione. Una pietra bagnata garantisce un’affilatura più uniforme e protegge la lama durante la lavorazione.