Pietra per affilare giapponese #1000/#6000 con supporto

I coltelli smussati rendono più difficile tagliare e complicano inutilmente il lavoro in cucina.

Con la pietra per affilare Toishi puoi affilare regolarmente i coltelli da cucina e lucidarli finemente. La grana doppia combina una pietra abrasiva #1000 per ravvivare il filo con un lato #6000 per lucidarlo finemente. Grazie alla guida angolare inclusa e al supporto antiscivolo in bambù, il set è adatto sia ai principianti che agli utenti esperti.

Vantaggi

• Affilatura efficace: La grana #1000 è ideale per ravvivare i fili smussati e aiuta a ottenere un’affilatura uniforme.
• Risultato di lucidatura fine: La grana #6000 permette di levigare e rifinire il filo dopo l’affilatura, per tagli più precisi.
• Uso stabile e confortevole: Il supporto antiscivolo in bambù garantisce una base stabile, mentre la guida angolare aiuta a mantenere un angolo di affilatura costante.

Specifiche

• Grana: #1000 (affilatura) / #6000 (lucidatura fine)
• Tipo: Pietra giapponese per affilatura ad acqua
• Contenuto della confezione: Pietra per affilare, supporto in bambù, guida angolare
• Supporto: Base in bambù con parte inferiore antiscivolo
• Adatto per: Coltelli in acciaio inossidabile, acciaio al carbonio e acciaio damascato

Modalità d’uso

1. Preparazione: Immergi la pietra per affilare in acqua per 5–10 minuti, finché non smettono di salire bolle d’aria.
2. Affilatura: Usa il lato #1000 e fai scorrere il coltello sulla pietra con movimenti uniformi, mantenendo un angolo costante.
3. Lucidatura: Poi usa il lato #6000 per lucidare finemente il filo esercitando una leggera pressione e completare l’affilatura.

Consiglio da professionista: Mantieni la pietra leggermente umida durante tutto l’utilizzo. Una pietra bagnata garantisce un’affilatura più uniforme e aiuta a lavorare la lama con delicatezza.