Martelo para carne ProPounder – martelo pesado de metal para carne

Carne que permanece dura após bater e perde a forma ao cozinhar.

Compraste o pedaço de carne perfeito, mas ele continua duro e cozinha de forma desigual – porque o martelo de carne não é pesado o suficiente para realmente quebrar as fibras. O ProPounder é feito de metal pesado e transmite muito mais força ao bater do que as versões leves de plástico. Com o lado serrilhado, quebrarás as fibras musculares de forma direcionada, e com o lado liso, moldarás a carne uniformemente – o resultado é carne tenra e cozinhada de forma homogénea diretamente na frigideira.

Vantagens

• Sem mais carne dura no prato: O lado metálico serrilhado quebra as fibras musculares tão profundamente que até os cortes de carne mais económicos ficam tenros e derretem na boca após bater.
• Sem necessidade de marinar por muito tempo: Quem bate a carne corretamente precisa de a marinar menos tempo – a estrutura quebrada absorve temperos e marinadas em minutos, não em horas.
• Sem necessidade de substituir após poucos meses: A estrutura metálica pesada não cede, não se dobra nem perde peças – trabalharás a longo prazo com uma ferramenta estável e sem preocupações de qualidade.

Especificações

• Material: Metal pesado
• Lados: Dois lados – serrilhado e liso
• Tipo de produto: Amaciador de carne / martelo para carne
• Condição: Novo

Utilização

1. Preparar a carne: Coloca o pedaço de carne numa tábua de cortar e, opcionalmente, cobre-o com película aderente para evitar salpicos.
2. Bater: Golpeia uniformemente toda a superfície da carne com o lado serrilhado até as fibras ficarem visivelmente quebradas.
3. Moldar: Vira o pedaço e usa o lado liso para moldar a carne à espessura e forma desejadas.

Dica de profissional: Começa sempre pelo centro do pedaço de carne e avança para as extremidades – assim a espessura mantém-se mais uniforme e a carne não rasga nas bordas.