Japansk slibesten #1000/#6000 med holder

Sløve knive gør det sværere at skære og gør køkkenarbejdet unødigt besværligt.

Med Toishi-slibestenen kan køkkenknive slibes regelmæssigt og finpoleres. De to sider med forskellig kornstørrelse kombinerer en #1000-slibesten til slibning med en #6000-side til finpolering af skæret. Takket være den medfølgende vinkelguide og den skridsikre bambusholder er sættet velegnet til både begyndere og erfarne brugere.

Fordele

• Effektiv slibning: Kornstørrelsen #1000 er velegnet til at friske sløve skær op og bidrager til en ensartet skarphed.
• Fint poleringsresultat: Med kornstørrelsen #6000 kan skæret glattes og forfines efter slibning, så det bliver muligt at skære mere præcist.
• Stabil og komfortabel brug: Den skridsikre bambusholder står stabilt, mens vinkelguiden hjælper med at holde en ensartet slibevinkel.

Specifikationer

• Kornstørrelse: #1000 (slibning) / #6000 (finpolering)
• Type: Japansk vådslibesten
• Medfølger: Slibesten, bambusholder, vinkelguide
• Holder: Bambusbase med skridsikker underside
• Velegnet til: Knive af rustfrit stål, kulstofstål og damaskusstål

Brugsanvisning

1. Forberedelse: Læg slibestenen i blød i vand i 5–10 minutter, indtil der ikke længere kommer luftbobler op.
2. Slibning: Brug #1000-siden, og før kniven hen over stenen med jævne bevægelser og en konstant vinkel.
3. Polering: Brug derefter #6000-siden til at finpolere skæret med et let tryk og afslutte slibningen.

Professionelt tip: Hold slibestenen let fugtig under hele brugen. En våd sten giver et mere ensartet sliberesultat og bidrager til skånsom behandling af knivbladet.