ProPounder Fleischhammer – Schwerer Metallfleischklopfer

Kød, der stadig er sejt efter at være banket og mister formen under stegning.

Du har købt det perfekte stykke kød, men det forbliver hårdt og bliver ujævnt tilberedt ved opvarmning – fordi kødhammeren ikke er tung nok til virkelig at bryde fibrene op. ProPounder er lavet af tungt metal og overfører ved bankning betydeligt mere kraft end lette plastvarianter. Med den takkede side bryder du muskelstråene målrettet op, og med den glatte side former du kødet jævnt fladt – resultatet er mørt, jævnt tilberedt kød direkte fra panden.

Fordele

• Ikke mere sejt kød på tallerkenen: Den takkede metalside bryder muskelstråene så grundigt op, at selv billigere kødstykker bliver møre og smelter på tungen efter bankning.
• Ingen lang marinering nødvendig længere: Den, der banker kødet ordentligt, behøver ikke at lægge det i marinade så længe – den opbrudte struktur optager krydderier og marinader på få minutter i stedet for timer.
• Ingen genkøb efter få måneder: Det tunge metalhus giver ikke efter, bøjer sig ikke og mister ingen dele – du arbejder langsigtet med et stabilt værktøj uden kvalitetsbekymringer.

Specifikationer

• Materiale: Tungt metal
• Sider: To sider – takkede og glatte
• Produkttype: Kødhammer / kødbanker
• Stand: Ny

Anvendelse

1. Forbered kødet: Læg kødstykket på et skærebræt og dæk det eventuelt med husholdningsfilm for at undgå sprøjt.
2. Bank: Slå jævnt med den takkede side over hele kødets overflade, indtil fibrene tydeligt er brudt op.
3. Form: Vend stykket og brug den glatte side til at forme kødet til den ønskede tykkelse og form.

Pro-tip: Start altid i midten af kødstykket og arbejd dig udad – så forbliver tykkelsen mere jævn, og kødet flækker ikke i kanterne.