Pierre à aiguiser japonaise #1000/#6000 avec support

Les couteaux émoussés rendent la découpe difficile et compliquent inutilement le travail en cuisine.

La pierre à aiguiser Toishi permet d’aiguiser régulièrement les couteaux de cuisine et d’en polir finement le tranchant. Sa double granulométrie associe une face #1000 pour l’aiguisage et une face #6000 pour le polissage fin du tranchant. Grâce au guide d’angle fourni et à son support antidérapant en bambou, ce set convient aussi bien aux débutants qu’aux utilisateurs expérimentés.

Avantages

• Aiguisage efficace : Le grain #1000 convient pour raviver les tranchants émoussés et contribue à obtenir un tranchant uniforme.
• Polissage fin : Le grain #6000 permet de lisser et d’affiner le tranchant après l’aiguisage, pour des coupes plus précises.
• Utilisation stable et confortable : Le support antidérapant en bambou assure une bonne stabilité, tandis que le guide d’angle aide à maintenir un angle d’aiguisage régulier.

Caractéristiques

• Granulométrie : #1000 (aiguisage) / #6000 (polissage fin)
• Type : Pierre à aiguiser japonaise à eau
• Contenu de la livraison : Pierre à aiguiser, support en bambou, guide d’angle
• Support : Base en bambou avec dessous antidérapant
• Convient aux : Couteaux en acier inoxydable, en acier au carbone et en acier de Damas

Mode d’emploi

1. Préparation : Faire tremper la pierre à aiguiser dans l’eau pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bulles d’air.
2. Aiguisage : Utiliser la face #1000 et faire passer le couteau sur la pierre par mouvements réguliers, en maintenant un angle constant.
3. Polissage : Utiliser ensuite la face #6000 pour polir finement le tranchant en exerçant une légère pression et terminer l’aiguisage.

Conseil de pro : Gardez la pierre légèrement humide pendant toute l’utilisation. Une pierre mouillée garantit un aiguisage plus uniforme et permet de traiter la lame en douceur.