Marteau à viande ProPounder – marteau lourd en métal

Viande qui reste dure après le battage et perd sa forme à la cuisson.

Vous avez acheté le morceau de viande parfait, mais il reste dur et cuit de manière inégale à la chaleur – parce que le attendrisseur de viande n’est pas assez lourd pour vraiment briser les fibres. Le ProPounder est fabriqué en métal lourd et transmet beaucoup plus de force lors du battage que les versions légères en plastique. Avec le côté dentelé, vous brisez les fibres musculaires de manière ciblée, avec le côté lisse, vous aplatissez la viande uniformément – le résultat est une viande tendre et cuite de façon homogène directement à la poêle.

Avantages

• Plus de viande dure dans l’assiette : Le côté métallique dentelé brise les fibres musculaires si profondément que même les morceaux de viande moins chers fondent en bouche après le battage.
• Plus besoin de laisser mariner longtemps : Quand on bat bien la viande, il n’est plus nécessaire de la faire mariner longtemps – la structure brisée absorbe les épices et marinades en quelques minutes au lieu d’heures.
• Pas besoin de racheter au bout de quelques mois : Le boîtier en métal lourd ne cède pas, ne se déforme pas et ne perd aucune pièce – vous travaillez durablement avec un outil stable sans souci de qualité.

Spécifications

• Matériau : Métal lourd
• Côtés : Deux côtés – dentelé et lisse
• Type de produit : Attendrisseur de viande / maillet à viande
• État : Neuf

Utilisation

1. Préparer la viande : Posez le morceau de viande sur une planche à découper et couvrez-le éventuellement de film alimentaire pour éviter les éclaboussures.
2. Battre : Frappez uniformément toute la surface de la viande avec le côté dentelé jusqu’à ce que les fibres soient visiblement brisées.
3. Façonner : Retournez le morceau et utilisez le côté lisse pour aplatir la viande à l’épaisseur et à la forme souhaitées.

Astuce de pro : Commencez toujours au centre du morceau de viande et progressez vers l’extérieur – ainsi l’épaisseur reste plus uniforme et la viande ne se déchire pas sur les bords.